Brochettes de poisson & tomates cerise aux pistaches
Des brochettes de saumon & de cabillaud avec des tomates cerise & des pistaches. Prêtes en quelques minutes – simples & délicieuses.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 120 g de filet de saumon
- 120 g de filet de cabillaud
- 60 g de tomates cerise
- 10 g de pistaches
- 1 citron
- poivre au citron
- sel
Notes
- Utiliser n’importe quelle sorte de poisson au choix.
- Remplacer les pistaches par des noisettes ou par des graines de sésame.
Préparation
- Détailler les poissons en cubes.
- Presser le citron.
- Verser sur les poissons.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Laisser mariner – 15 minutes.
- Hacher finement les pistaches.
- Couper les tomates cerise en deux.
- Piquer sur des piques en bois des morceaux de poisson en alternance avec des moitiés de tomates.
- Parsemer de pistaches.
- Verser le reste de marinade dans une poêle.
- Chauffer sur feu fort.
- Cuire 5 minutes – sur toutes les faces.
- Déguster chaud.
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