Crêpes de lentilles vertes
Des crêpes sans farine incroyablement moelleuses – uniquement réalisées avec des lentilles vertes, du lait & des oeufs.
Quantité
pour 4 crêpes
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes
- 300 ml d’eau
- 250 ml de lait
- 2 oeufs
- curcuma
Notes
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Une recette avec ces crêpes ici.
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Remplacer les lentilles vertes par des lentilles corail ou blondes.
Préparation
- Moudre finement les lentilles.
- Ajouter le curcuma.
- Verser l’eau – en mélangeant.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Ajouter le lait et les blancs d’oeufs.
- Bien mélanger.
- Huiler légèrement une poêle – à l’aide d’un papier absorbant imbibé d’huile.
- Chauffer sur feu moyen-fort.
- Verser une louche de pâte.
- Laisser cuire 5 minutes.
- Retourner.
- Continuer la cuisson 3 minutes.
- Garnir d’ingrédients au choix.
- Répéter les opérations pour les autres crêpes.
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