Pommes au four avec pécan caramélisées & caramel d’érable

Des pommes cuites au four recouvertes de noix de pécan caramélisées au sirop d’érable – à déguster encore chaudes accompagnées d’un caramel cru maison.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

Notes

Remplacer le ghee par de l’huile de coco ou par du beurre.
Remplacer le sirop d’érable par du miel ou du sirop d’agave.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes.
Mélanger l’huile de coco avec 20 ml de sirop d’érable, le beurre d’amande et la vanille.
Couper les pommes en deux.
Ôter le trognon.
Disposer sur la plaque – face coupée vers le haut.
Hacher grossièrement les noix de pécan.
Faire fondre le ghee au micro-ondes.
Mélanger les noix de pécan avec les 20 ml de sirop d’érable restant, le ghee, la vanille, la cannelle, la noix de muscade et la pincée de sel.
Répartir sur les pommes.
Enfourner 25 minutes.
Arroser de caramel.
Déguster chaud.

2 Commentaires

Cécile sur 25 janvier 2021 à 15 h 30 min

J’ai testé avec des amis et j’ai trouvé excellent ! Très agréablement surprise par le caramel ! Seul bémol, mes pommes n’étaient pas assez cuites.. Je n’avais pas de Pink Lady, c’est peut-être pour ça.
Je me réjouis de tester d’autres recettes qui ont toutes l’air incroyables !
Réponse
Muller Camille sur 16 février 2021 à 15 h 50 min

Recette Testée est approuvée à 200% par toute la famille. Simple, efficace et surtout gourmande !
Réponse