Salade de carottes & feta aux groseilles
Des carottes râpées garnies de groseilles rouges & blanches, de feta & de thym. Une jolie salade sucrée-salée idéale pour un pique-nique ou pour accompagner un diner estival.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 300 g de carottes
- 50 g de groseilles
- 50 g de feta
- 10 ml d’huile d’olive
- 5 ml de vinaigre de cidre
- 5 ml de vinaigre balsamique
- 2 brins de thym citron
Notes
- Utiliser des groseilles rouges & blanches ou que l’une des deux sortes.
- Remplacer les groseilles par des framboises ou des fraises.
- Remplacer la feta par de petites boules de mozzarella.
Préparation
- Mélanger l’huile d’olive avec les vinaigres.
- Emietter la feta.
- Eplucher les carottes.
- Râper grossièrement.
- Répartir les groseilles et la feta.
- Arroser de sauce.
- Parsemer de feuilles de thym.
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