Salade de pois chiche & épinards aux dattes
Une salade de pois chiche & d’épinards aux dattes, aux noix & au fromage de chèvre. Une délicieuse salade nourrissante aux saveurs sucrées-salées.
Quantité
pour 4 personnes
Ingrédients
- 280 g de pois chiche – poids cuits
- 50 g d’épinards
- 100 g de dattes – poids dénoyautées
- 50 g de noix
- 80 g de fromage de chèvre frais
- 20 ml d’huile de lin
- 10 ml de vinaigre de cidre
- 1 gousse d’ail
- curry moulu
- sel aux herbes
Notes
Préparation
- Presser l’ail.
- Mélanger avec l’huile et le vinaigre.
- Assaisonner de curry et de sel.
- Couper les dattes 4 – dans la longueur.
- Détailler le fromage de chèvre en morceaux.
- Mélanger avec les pois chiche, les épinards et les noix.
- Verser la sauce.
- Bien mélanger.
- Déguster immédiatement.
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