Salade de roquette aux poires, chèvre & noix
Une salade hivernale de roquette aux poires, au fromage de chèvre & au noix grillées – des saveurs qui se marient parfaitement pour une salade sucrée-salée nourrissante.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 60 g de roquette
- 120 g de poire
- 60 g de fromage de chèvre frais
- 30 g de noix
- 10 ml de vinaigre de cidre
- 5 ml d’huile de noix
- 5 ml d’eau
- curcuma
Notes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Casser grossièrement les cerneaux de noix.
- Répartir sur une plaque de cuisson.
- Enfourner 10 minutes.
- Rincer la roquette.
- Laver la poire.
- Détailler en fines tranches.
- Emietter le chèvre.
- Mélanger l’huile de noix avec le vinaigre, l’eau et le curcuma.
- Répartir la roquette dans des assiettes.
- Disposer les poires.
- Parsemer de chèvre et de noix.
- Arroser de sauce.
- Déguster immédiatement.
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