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Tartelettes avocat & myrtilles sans cuisson

De sublimes tartelettes sans cuisson à base d’ingrédients sains & étonnants. Une crème d’avocat légèrement sucrée au sirop d’agave, relevée de graines de lin & agrémentée de myrtilles fraîches – des associations divines. Une pâte faite de noix de pécan, d’amandes & de dattes – qui parfaire le goût de la crème. Des tartelettes végétaliennes & sans gluten – sans farine, sans sucre & sans oeufs.

Quantité

pour 4 moules en silicone de Ø 7 cm

Ingrédients

  • 180 g d’avocat
  • 100 g de myrtilles
  • 50 g de noix de pécan
  • 50 g d’amandes
  • 40 g de dattes – poids dénoyautées
  • 20 g de noix de coco râpée
  • 20 g de graines de lin moulues
  • 15 g d’huile de coco
  • 15 g de sirop d’agave
  • 30 ml de jus de citron
  • vanille en poudre

Notes

  • Déguster immédiatement ou réserver quelques minutes au réfrigérateur.
  • Remplacer le sirop d’agave par du miel, du sirop d’érable ou du nectar de coco.

Préparation

    1. Placer les noix de pécan et les amandes dans un mixeur.
    2. Mixer jusqu’à obtention d’une poudre.
    3. Ajouter la noix de coco, les dattes, l’huile de coco et la vanille.
    4. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte collante.
    5. Répartir dans les moules.
    6. Bien presser.
    7. Placer au congélateur – 1 heure.
    8. Mettre l’avocat et les graines de lin dans un mixeur.
    9. Verser le jus de citron et le sirop d’agave.
    10. Mixer jusqu’à obtention d’une crème lisse.
    11. Verser sur les fonds de tarte.
    12. Répartir les myrtilles.
Petits gâteaux aux myrtilles
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