Brownies protéinés aux haricots rouges & amandes
Des brownies moelleux & riches en protéines recouverts d’amandes croquantes – réalisés avec des haricots rouges.
Quantité
pour 1 moule carré de 20 cm
pour 16 brownies
Ingrédients
- 500 g de haricots rouges – poids cuits
- 60 g de protéines de pois saveur chocolat
- 30 g de cacao en poudre – non sucré
- 30 g de stévia en poudre
- 30 g de beurre d’amande
- 50 g d’amandes
- 100 ml de lait
- 1 oeuf
Notes
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Ajuster la quantité de liquide selon la sorte de protéines utilisée.
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Remplacer les protéines en poudre par la même quantité de farine ou d’amandes moulues.
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Augmenter la quantité de stévia pour des brownies bien sucrés.
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Remplacer la stévia par un autre ingrédient sucrant – sucre de coco, sirop d’érable ou d’agave, miel, nectar de coco,…
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
- Hacher grossièrement les amandes.
- Mettre les haricots, les protéines, le cacao et la stévia dans un mixeur.
- Ajouter l’oeuf et le lait.
- Mixer jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Verser dans le moule.
- Répartir les amandes sur le dessus.
- Enfourner 20 minutes.
- Laisser refroidir.
- Découper en carrés.
- Démouler.
- Déguster tiède ou froid.
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