Avocat gratiné aux oeufs
Des oeufs cuits au four dans le trou de moitiés d’avocat. Un brunch ou un déjeuner sain & nourrissant – riche en bonnes graisses & en protéines.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 avocat
- 2 oeufs
- 30 g de fromage blanc
- 2 brins de ciboulette
- ail moulu
- poivre
- sel
Notes
- Déguster avec ou sans fromage blanc – ou remplacer par du fromage frais, du chèvre frais, de la ricotta, de la feta,…
- Servir accompagné d’une salade verte & de tranches de pain grillées.
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Ciseler la ciboulette.
- Couper l’avocat en deux.
- Retirer le noyau.
- Agrandir les trous – retirer de la chair à l’aide d’une cuillère.
- Déposer sur la plaque.
- Casser un oeuf dans chaque moitié.
- Assaisonner d’ail, de sel et de poivre.
- Enfourner 10 minutes.
- Recouvrir de fromage blanc.
- Parsemer de ciboulette.
- Déguster chaud.
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