Champignons farcis au jambon

Des champignons farcis savoureux & légers – avec une farce au jambon, au fromage blanc, à la moutarde & aux herbes.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

Notes

S’il reste de la farce, remplacer les têtes de champignons par des ramequins – cela donne des sortes des terrines.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les champignons – les frotter à l’aide d’un essuie-tout humide.
Arracher les pieds.
Vider l’intérieur – veiller à ne pas les percer.
Hacher finement les pieds et la chair des champignons, les tranches de jambon, l’oignon et la ciboulette.
Ajouter le fromage blanc, les blancs d’oeufs, la moutarde, les herbes de Provence et le poivre.
Bien mélanger.
Remplir les têtes de champignons de farce.
Placer les champignons farcis dans un plat allant au four.
Parsemer de parmesan râpé.
Enfourner 30 minutes.