Courgettes vapeur menthe & fromage frais
Des courgettes pleines de goût à la menthe & au fromage frais – avec une cuisson à la vapeur permettant de préserver toutes les qualités nutritionnelles. Pour un accompagnement tout léger & sain.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 400 g de courgettes
- 50 g de fromage frais
- 10 feuilles de menthe
- coriandre moulue
- ail moulu
- poivre
- sel
Notes
- J’ai utilisé comme fromage frais du St-Môret ligne & plaisir.
Préparation
- Laver les courgettes et la menthe.
- Couper les courgettes en rondelles.
- Hacher finement 5 feuilles de menthe.
- Mélanger le fromage frais avec la menthe hachée.
- Assaisonner de coriandre, d’ail, de sel et de poivre.
- Répartir les courgettes sur 2 feuilles de papier sulfurisé.
- Ajouter le fromage frais.
- Sceller – à l’aide d’une ficelle ou d’agrafes.
- Déposer dans un panier vapeur.
- Cuire 20 minutes.
- Ciseler le reste de menthe.
- Placer les papillottes dans 2 assiettes.
- Ouvrir.
- Parsemer de menthe ciselée.
- Servir chaud.
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