Frites de panais à la purée d’amandes
Des muffins sans farine au thon, aux câpres & à la ricotta – recouverts de tomates & de basilic. Tout légers & riches en protéines – sans matière grasse & sans gluten.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 400 g de panais
- 20 g de purée d’amande
- 10 ml d’huile d’olive
- gros sel
- paprika
Notes
- Ajuster le temps de cuisson selon la taille des frites.
- Saupoudrer d’autres épices ou herbes au choix.
- Remplacer la purée d’amande par du beurre de cacahuètes, du tahini, de la purée de noisettes ou de noix de cajou,…
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Peler les panais.
- Tailler en gros bâtonnets.
- Mélanger la purée d’amande avec l’huile.
- Verser sur les panais.
- Bien enduire.
- Déposer sur la plaque.
- Saupoudrer de gros sel et de paprika.
- Enfourner 45 minutes.
0 commentaires