Tartare concombre & melon

par Admin-bas | Août 30, 2020 | Entrées & Plats, Légumes, SANS GLUTEN | 0 commentaires

Tartare concombre & melon

Un tartare extrêmement rafraîchissant au concombre, au melon & au persil plat – simplement assaisonné d’huile d’olive. Rapide & léger – un plat estival aux saveurs sucrées-salées.

Quantité

pour 2 emporte-pièces de Ø 8 cm

Ingrédients

250 g de concombre
250 g de melon
2 brins de persil plat
15 ml d’huile d’olive
poivre
sel

Notes

Préparation

Laver le concombre.
Ôter la peau du melon.
Couper en petits dés.
Ciseler le persil.
Mettre dans un saladier.
Ajouter l’huile.
Assaisonner de sel et de poivre.
Bien mélanger.
Placer chaque emporte-pièce dans une assiette.
Garnir de tartare – tasser légèrement.
Ôter délicatement les emporte-pièces.
Décorer de persil plat.
Servir bien frais.

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