Porridge sarrasin & chia à la courge

par Admin-bas | Sep 19, 2020 | Petit-déjeuner & brunch, Porridge & Mueslis, SANS GLUTEN | 0 commentaires

Un porridge de graines de sarrasin & de graines de chia à la courge & à la vanille – agrémenté de noix de pécan, de raisins secs & de yaourt à la vanille. Un porridge gourmand aux saveurs automnales – sans sucre & sans gluten.

Quantité

pour 1 personne

Ingrédients

Notes

Remplacer les graines de sarrasin & de chia par d’autres graines ou céréales – graines de lin, flocons d’avoine, de riz, de soja,…
Ajouter des protéines en poudre saveur vanille pour un porridge protéiné.

Préparation

1. Couper la courge en dés.
2. Cuire à la vapeur – 10 minutes.
3. Réduire en purée.
4. Mélanger les graines de sarrasin et de chia avec la vanille et la cannelle.
5. Ajouter la purée de courge.
6. Verser le lait.
7. Bien mélanger.
8. Couvrir.
9. Placer au réfrigérateur.
10. Laisser reposer – 1 nuit.
11. Concasser grossièrement les noix de pécan.
12. Mélanger le porridge.
13. Recouvrir de yaourt.
14. Parsemer de noix de pécan et de raisins secs.

Porridge fruits rouges & noisettes

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