Asperges rôties au jambon cru & oeufs
Des asperges enveloppées de jambon cru rôties au four – accompagnées d’oeufs cuits en même temps. Un savoureux plat tout-en-un très simple & rapide à réaliser.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
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300 g d’asperges
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80 g de jambon cru
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2 oeufs
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origan séché
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piment d’Espelette
Notes
- Remplacer les herbes & épices par d’autres aux choix.
- Remplacer le jambon cru par du bacon.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Recouvrir un plat allant au four de papier sulfurisé.
- Laver les asperges.
- Couper la base – sur 2 cm.
- Envelopper chaque asperge de jambon cru.
- Disposer dans le plat.
- Enfourner 5 minutes.
- Casser les oeufs par dessus.
- Saupoudrer d’origan séché et de piment d’Espelette.
- Continuer la cuisson 10 minutes.
- Déguster chaud.
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