Biscuits de Noël aux épices protéinés
Des biscuits de Noël saveur pain d’épices incroyablement gourmands & sains à la fois. Très simples à réaliser – avec des barres protéinées & de la farine de coco. Sans gluten, sans sucre raffiné, sans matière grasse & riches en protéines – pour se faire plaisir durant les fêtes sans culpabiliser.
Quantité
pour 25 biscuits
Ingrédients
- 155 g de barres protéinées saveur pain d’épices
- 30 g de farine de coco
- 5 g de bicarbonate de soude
- 10 g de miel
- 15 ml d’eau
Notes
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J’ai utilisé 2 barres de la marque Fitnessguru – utiliser une autre marque ou une autre saveur au choix.
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Bien surveiller la cuisson – les biscuits brûlent vite.
Préparation
- Couper les barres en morceaux.
- Placer dans un mixeur.
- Ajouter la farine de coco, le bicarbonate, le miel et l’eau.
- Mixer jusqu’à obtention d’une pâte collante.
- Former une boule.
- Envelopper de film alimentaire.
- Placer au réfrigérateur – 1 heure.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Fariner légèrement un plan de travail – de farine de sarrasin.
- Abaisser la pâte.
- Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposer sur la plaque.
- Enfourner 5 minutes – au milieu du four.
- Laisser refroidir.
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