Choux de Bruxelles & beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique
Des choux de Bruxelles & du beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique au four. Une recette simple & extrêmement savoureuse.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 400 g de choux de Bruxelles
- 50 g de beef Jerky
- 20 ml de vinaigre balsamique
- 10 ml d’huile d’olive
- 5 ml de sauce soja
- poivre
Notes
- Le beef Jerky est une viande de boeuf maigre marinée & séchée – très riche en protéines & très pauvre en matière grasse.
- Remplacer le beef Jerky par des lardons, du bacon, de la pancetta ou une autre viande séchée au choix.
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Laver les choux de Bruxelles.
- Eliminer la base et les premières feuilles.
- Trancher en deux.
- Détailler le beef Jerky en petits morceaux.
- Mélanger le vinaigre, l’huile, la sauce soja et le poivre.
- Verser sur les choux de Bruxelles.
- Ajouter les morceaux de beef Jerky.
- Bien enduire.
- Répartir sur la plaque.
- Enfourner 30 minutes.
- Servir chaud.
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