Coleslaw léger
Le coleslaw est une salade de chou cru très grasse & sucrée car additionnée de mayonnaise & de sucre – ici une version saine & légère avec du fromage blanc & des raisins secs pour la touche sucrée.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 1/2 chou blanc
- 2 carottes
- 2 oignons nouveaux
- 40 g de raisins secs
- 70 g de fromage blanc
- 15 g de moutarde douce
- 10 ml de vinaigre de cidre
- poivre
Notes
- Remplacer les oignons nouveaux par des oignons au vinaigre.
- Ajouter d’autres ingrédients si désiré – pomme, ananas, chou rouge,…
Préparation
- Plonger les raisins dans de l’eau chaude.
- Laisser tremper – minimum 15 minutes.
- Bien égoutter.
- Mélanger le fromage blanc avec la moutarde, le vinaigre et les raisins secs.
- Laver le chou.
- Peler les carottes.
- Râper grossièrement le chou et les carottes.
- Emincer le bulbe des oignons.
- Verser la sauce sur les légumes.
- Bien remuer.
- Placer au frais jusqu’au moment de servir.
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