Cookies pois chiche & courge aux pépites de chocolat
De délicieux petits cookies à la courge & aux pépites de chocolat – réalisés avec des pois chiche & de la farine d’amande. Des biscuits gourmands riches en protéines – avec une cuisson au air fryer ou au four.
Quantité
pour 18 cookies
Ingrédients
- 200 g de pois chiche – poids cuits
- 150 g de purée de courge
- 75 g de pépites de chocolat
- 75 g de farine d’amande
- 50 g de beurre de cacahuètes
- 30 g de stévia en poudre
Notes
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Pour une cuisson au four – enfourner 15 minutes à 180°C.
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Remplacer le beurre de cacahuètes par de la purée d’amandes.
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Remplacer la stévia par du sucre de coco, de dattes ou de canne.
Préparation
- Préchauffer le air fryer à 180°C.
- Placer les pois chiche dans un mixeur.
- Ajouter la courge et le beurre de cacahuètes.
- Mixer jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
- Ajouter la farine d’amandes et la stévia.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Former 1 cookies.
- Placer dans le air fryer.
- Cuire 10 minutes.
- Déguster tièdes ou froids.
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