Courgettes & fenouil à la feta
Des courgettes & du fenouil sautés à la poêle – parfumés au basilic & agrémenté de feta. Un accompagnement savoureux, rapide & léger.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 200 g de fenouil
- 150 g de courgette jaune
- 150 g de courgette verte
- 100 g de feta
- 1 oignon nouveau
- 1 gousse d’ail
- 10 feuilles de basilic
- poivre
- sel
Notes
- N’utiliser que des courgettes vertes ou que des courgettes jaunes si désiré.
- Remplacer le basilic par une autre herbe aromatique si désiré.
Préparation
- Laver les légumes.
- Couper les courgettes en dés.
- Emincer finement le fenouil.
- Hacher l’ail et l’oignon.
- Ciseler le basilic.
- Emietter la feta.
- Huiler légèrement une poêle – à l’aide d’un papier absorbant imbibé d’huile d’olive.
- Chauffer sur feu moyen-fort.
- Faire revenir l’ail et l’oignon.
- Ajouter les courgettes et le fenouil.
- Cuire 10 minutes – remuer fréquemment.
- Retirer du feu.
- Ajouter le basilic.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Remuer.
- Parsemer de feta.
- Servir chaud, tiède ou froid.
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