Crumble de légumes au popcorn
Un gratin de courgettes, de brocoli, de champignons & d’épinards recouverts d’un crumble de pop-corn.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 150 g de courgettes
- 120 g de brocoli
- 120 g de champignons de Paris
- 50 g d’épinards
- 30 g de fromage râpé végétal
- 20 g de pop-corn
- 10 ml de tamari
- ail moulu
- cumin moulu
- paprika
- sel
Notes
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Utiliser d’autres légumes au choix – oignons, courge, fenouil, carotte, aubergine, blettes,…
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Remplacer le fromage végétal par un autre fromage au choix – parmesan, gruyère, sbrinz,…
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Remplacer le tamari par de la sauce soja.
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placer les pop-corn dans un mixeur.
- Assaisonner de paprika et de sel.
- Mixer grossièrement.
- Détailler la courgette et les champignons en dés.
- Couper le brocoli en petits morceaux.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Chauffer une poêle sur feu moyen-fort.
- Faire revenir les légumes – 5 minutes.
- Verser le tamari.
- Assaisonner d’ail moulu, de cumin et de sel.
- Répartir dans un plat à gratin.
- Recouvrir de pop-corn.
- Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner 15 minutes.
- Déguster chaud.
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