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Crumble de pommes & framboises aux noix de macadamia

Crumble de pommes & framboises aux noix de macadamia

Des pommes & des framboises cuites au four recouvertes d'un crumble croquant composé de flocons d'avoine & de noix de macadamia.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 200 g de pommes Pink Lady
  • 200 g de framboises
  • 30 g de noix de macadamia
  • 25 g de flocons d'avoine sans gluten
  • 20 g de farine de coco
  • 20 g de sucre de dattes
  • 35 ml de sirop de riz
  • 30 ml d'eau
  • 1/2 citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper la pomme en petits dés.
  3. Presser le citron.
  4. Répartir les pommes et les framboises dans le fond des moules.
  5. Saupoudrer de sucre de dattes.
  6. Arroser de jus de citron.
  7. Enfourner 15 minutes.
  8. Hacher grossièrement les noix de macadamia.
  9. Mélanger les noix de macadamia avec les flocons d'avoine et la farine de coco.
  10. Incorporer le sirop de riz et l'eau.
  11. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse.
  12. Répartir sur les fruits.
  13. Prolonger la cuisson 25 minutes.
  14. Déguster chaud ou tiède.

Notes

  • Utiliser des fruits au choix - fraises, poires, rhubarbe, abricots, prunes,...
  • Remplacer le sucre de dattes & le sirop de riz par d'autres ingrédients sucrants au choix - du sucre de coco, sirop d'agave, sirop d'érable, miel,...
  • Remplacer les noix de macadamia par d'autres noix au choix - amandes, noix de cajou, noisettes,...
Crumble de pommes & framboises aux noix de macadamia
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4 Commentaires

  • Reply Christelle 22/06/2018 at 13 h 46 min

    Avec mes 500g à 1kg de framboises que je cueille dans mon jardin par jour, je me réjouis de tester cette recette !!! :- ) Sinon, tu trouves où tes
    plats en verre ? Ils ont l’air top !

    • Reply Bowl & spoon 25/06/2018 at 21 h 42 min

      Oh quelle chance!!! J’aimerais aussi 🙂
      Je les avais pris chez Ikea je crois, mais il y a quelques années…

  • Reply LadyMilonguera 22/06/2018 at 16 h 02 min

    Ton chouette crumble me fait bien envie !!!

  • Reply Kayalpa 02/07/2018 at 17 h 59 min

    Moi qui adore ce dessert mais culpabilise un peu à cause du beurre… Je l’ai testé avec des abricots et c’était juste parfait <3 Et le goût de coco ne fait qu'amplifier la gourmandise ! ! Merci pour ce partage et cette belle création, elle est définitivement adoptée .

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