Un gâteau sain au quinoa & à la banane - avec une cuisson rapide au micro-ondes. Une texture ultra moelleuse avec des éclats croquants de noix de pécan. Parfait pour un petit-déjeuner nourrissant - riche en protéines, sans sucre & sans matière grasse.
Sans gluten
Ingrédients
pour 1 personne
- 100 g de banane
- 30 g de quinoa
- 20 g de noix de pécan
- 45 ml d'eau froide
- 1 oeuf
- cannelle
Préparation
- Concasser les noix de pécan.
- Réduire la bananes en purée - à l'aide d'une fourchette.
- Rincer les graines de quinoa.
- Placer dans une casserole.
- Ajouter l'eau froide.
- Cuire 10 minutes - sur feu moyen.
- Retirer du feu.
- Laisser gonfler - 10 minutes.
- Incorporer la banane, les noix, l'oeuf et la cannelle.
- Verser la préparation dans un récipient.
- Cuire 2 minutes au micro-ondes.
- Garnir d'ingrédients au choix.
- Déguster chaud, tiède ou froid.
Notes
- Cuire 30 g de quinoa cru ou utiliser 60 g de quinoa cuit.
- J'ai accompagné le gâteau de yaourt de soja & de rondelles de banane.
8 Commentaires
Mamamilla ! ça à l'air trop bon ce gâteau … en plus, j'adore l'idée de les présenter en verrine !
Et pour ceux qui n 'ont pas de micro-ondes, ils font comment pour se régaler au petit déjeuner comme ça hein???
Dis voir, j'aimerais bien tester ta recette mais pas de micro-ondes à la maison, tu penses qie c'est possible de mettre au four ?
J'y plongerais bien ma cuillère !
Oui bien sûr, cela prendra juste un peu plus de temps de cuisson et assure toi d'utiliser un récipient allant au four !
Ils peuvent utiliser un four 😉
Ce sera mon petit-déjeuner de demain matin. Merci !
Oui j'imagine que ça ira aussi 🙂