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Lassi à la mangue & à la cardamome

Un lassi est une boisson indienne à base de yaourt – ici une version rafraîchissante à la mangue & parfumée à la cardamome.

Quantité

pour 500 ml

Ingrédients

  • 150 g de mangue

  • 100 ml de lait

  • 100 g de yaourt nature
    10 g de miel

  • cardamome moulue

  • 3 glaçons

Notes

  • Remplacer la cardamome par de la vanille ou par de la cannelle.
  • Ne pas mettre trop de cardamome au départ – goûter & en ajouter si nécessaire.

Préparation

  1. Peler la mangue.
  2. Retirer le noyau.
  3. Trancher la chair en morceaux.
  4. Mixer la mangue – en réserver pour la déco.
  5. Ajouter le lait, le yaourt, le miel, la cardamome et les glaçons.
  6. Continuer de mixer – jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
  7. Verser dans des verres.
  8. Décorer du reste de mangue.
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