Oeufs brouillés au pesto
Une recette simple & savoureuse d’oeufs brouillés au pesto. Pour un petit-déjeuner riche en protéines, un lunch rapide ou un diner tout simple.
Quantité
pour 2 personne
Ingrédients
- 4 oeufs
- 2 blancs d’oeuf
- 100 g de pesto
- 15 ml de lait
- 3 g d’huile de coco
Notes
- J’ai utilisé du pesto de brocoli aux noix de cajou – recette ici.
- N’utiliser que des oeufs entiers si désiré.
Préparation
- Battre les oeufs en omelette avec le lait – à l’aide d’une fourchette.
- Verser l’huile de coco dans une poêle.
- Chauffer sur feu moyen.
- Verser les oeufs.
- Laisser prendre rapidement.
- Remuer gentiment – 3 minutes.
- Incorporer le pesto.
- Terminer la cuisson en remuant – 2 minutes.
- Déguster chaud.
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