Entrées & plats Oeufs Sans gluten

Oeufs brouillés au pesto

Oeufs brouillés au pesto
Oeufs brouillés au pesto

Une recette simple & savoureuse d'oeufs brouillés au pesto. Pour un petit-déjeuner riche en protéines, un lunch rapide ou un diner tout simple.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 4 oeufs
  • 2 blancs d'oeuf
  • 100 g de pesto
  • 15 ml de lait
  • 3 g d'huile de coco

Préparation

  1. Battre les oeufs en omelette avec le lait - à l'aide d'une fourchette.
  2. Verser l'huile de coco dans une poêle.
  3. Chauffer sur feu moyen.
  4. Verser les oeufs.
  5. Laisser prendre rapidement.
  6. Remuer gentiment - 3 minutes.
  7. Incorporer le pesto.
  8. Terminer la cuisson en remuant - 2 minutes.
  9. Déguster chaud.

Notes

  • J'ai utilisé du pesto de brocoli aux noix de cajou - recette ici.
  • N'utiliser que des oeufs entiers si désiré.
Oeufs brouillés au pesto
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