Poires grillées au lard & noix
Des quartiers de poire enrobés de lard grillés à la poêle & accompagnés de noix torréfiées – pour une jolie entrée aux saveurs sucrées-salées.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
Notes
- Déguster en entrée accompagné d’une salade verte.
- Remplacer les noix par des noisettes.
Préparation
- Répartir les noix dans une poêle sèche.
- Chauffer sur feu moyen-fort.
- Griller 10 minutes.
- Laver les poires.
- Détailler en quartiers.
- Ôter le trognon.
- Enrouler de lard.
- Chauffer une poêle – sur feu moyen.
- Disposer les poires.
- Griller 10 minutes – sur toutes les faces.
- Servir chaud accompagné des noix grillées.
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