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Porridge au four figues & amandes

Un porridge de flocons de millet aux figues & aux amandes – cuit au four dans un plat à gratin.

Quantité

pour 4 personnes
pour 1 plat à gratin de 20 x 14 cm

Ingrédients

  • 150 g de flocons de millet
  • 200 g de figues
  • 50 g d’amandes
  • 20 g de graines de chia
  • 35 ml de sirop d’agave
  • 250 ml de lait de soja
  • 120 ml d’eau

Notes

  • Remplacer les flocons de millet par des flocons d’avoine.
  • Remplacer les figues par un autre fruit au choix – pomme, poire, prune, banane,…
  • Remplacer le sirop d’agave par du miel, du sirop d’érable, du sirop de riz, du sucre de coco,…
  • Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur – déguster froid ou réchauffé.

Préparation

    1. Préchauffer le four à 180°C.
    2. Huiler légèrement le plat à gratin.
    3. Plonger les graines de chia dans l’eau.
    4. Laisser reposer jusqu’à formation d’un gel – 10 minutes.
    5. Couper les figues en quatre.
    6. Mélanger les flocons de millet avec les amandes.
    7. Ajouter le lait et le sirop d’agave.
    8. Incorporer le gel de chia.
    9. Répartir dans le plat.
    10. Disposer les figues.
    11. Enfourner 15 minutes.
    12. Déguster chaud ou tiède.
Porridge au four aux pommes, raisins & cannelle
Porridge au four aux pommes, raisins & cannelle
Porridge au four aux pommes, raisins & cannelle
Porridge au four aux pommes, raisins & cannelle
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