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Potatoes de patates douces

Des potatoes de patates douces parfaitement croustillantes à l’extérieur & délicieusement fondantes à l’intérieur – cuites au four avec un peu d’huile de coco & simplement assaisonnées de paprika & de sel.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 500 g de patates douces
  • 10 g d’huile de coco
  • paprika
  • sel

Notes

  • Remplacer l’huile de coco par une autre huile supportant la cuisson – olive, tournesol, arachide, pépins de raisin,…
  • Remplacer le paprika par d’autres épices ou herbes au choix – cumin, curry, thym séché, romarin séché, ail moulu,…

Préparation

    1. Préchauffer le four à 200°C.
    2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
    3. Bien laver les patates douces.
    4. Couper en quartiers.
    5. Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes – si nécessaire.
    6. Verser sur les patates douces.
    7. Assaisonner de paprika et de sel.
    8. Bien mélanger.
    9. Répartir sur la plaque.
    10. Enfourner 25 minutes.
    11. Déguster chaud.
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