Potée de légumes au poisson
Une potée de légumes au poisson ou aux fruits de mer – pour un repas hivernal simple & tout léger.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 350 g de légumes au choix
- 300 g de poissons ou de fruits de mer au choix
- 200 ml de bouillon de légumes
- 10 ml de jus de citron
- 5 ml de sauce soja
- poivre au citron
Notes
- Utiliser des légumes, poissons & fruits de mer frais ou surgelés.
- Idées de légumes – brocoli, chou blanc, chou vert, chou frisé, chou romanesco, poireaux, courgette, pois mange-tout, petits pois, céleri-rave, chou pomme, choux de Bruxelles, carotte, panais, fenouil, courge,…
- Idées de poissons – saumon, cabillaud, rouget, carrelet, limande, sandre, lieu noir, merlu, pangasius, truite,…
- Idées de fruits de mer – crevettes, crevettes cocktail, crevettes géantes, gambas, moules, calamars, poulpes, palourdes, noix de saint-jacques,…
Préparation
- Laver les légumes.
- Couper en morceaux.
- Mettre dans une casserole.
- Déposer les poissons ou fruits de mer sur les légumes.
- Mouiller avec le bouillon.
- Verser le jus de citron et la sauce soja.
- Assaisonner de poivre.
- Couvrir.
- Pocher environ 10 minutes à feu doux.
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