Salade de kale & orange avec feta & amandes
Une salade de kale colorée avec des quartiers d’orange, des rondelles d’oignons rouges, de la feta & des éclats d’amandes grillées.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 60 g de chou kale
- 1 orange
- 1 oignon rouge
- 40 g de feta
- 30 g d’amandes
- 20 ml d’huile de lin
- 20 ml de vinaigre de cidre
- ail moulu
- poivre
- sel
Notes
Préparation
- Mélanger l’huile et le vinaigre.
- Assaisonner d’ail moulu, de poivre et de sel.
- Répartir les amandes dans une poêle sèche.
- Chauffer sur feu moyen.
- Griller 10 minutes.
- Hacher grossièrement.
- Peler l’orange.
- Prélever les suprêmes.
- Emietter la feta.
- Laver le kale.
- Eliminer les nervures centrales.
- Déchiqueter en petits morceaux.
- Répartir dans deux assiettes.
- Ajouter les oranges et les oignons.
- Parsemer de feta et d’amandes.
- Arroser de sauce.
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