Taboulé de chou-fleur

par Admin-bas | Août 29, 2020 | Entrées & Plats, Salades, SANS GLUTEN | 0 commentaires

Taboulé de chou-fleur

Un taboulé avec du chou-fleur au concombre. Très fraîche & légère – une salade qui accompagne des grillades à merveille.

Quantité

pour 4 personnes

Ingrédients

1/2 chou-fleur
1 petit concombre
1 oignon rouge
6 brins de persil plat
50 ml de vinaigre de pomme
40 ml d’huile de noix
20 ml d’huile de colza
20 ml d’eau
noix de muscade
poivre

Notes

Préparation

Mélanger le vinaigre, les huiles, l’eau et les épices.
Laver le chou-fleur et le concombre.
Râper grossièrement les sommités du chou-fleur.
Détailler le concombre en petits dés.
Emincer l’oignon.
Ciseler le persil.
Mélanger tous les légumes.
Ajouter la sauce.
Bien remuer.
Servir bien frais.

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