Tomates farcies aux épinards & chèvre frais

Des tomates farcies toutes légères – au fromage de chèvre frais, au fromage blanc & aux pousses d’épinards. Une entrée ou un plat rapide, simple & succulent.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

4 tomates
100 g de fromage de chèvre frais
50 g de fromage blanc
20 g de pousses d’épinards
poivre au citron

Notes

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Laver les tomates et les pousses d’épinards.
Hacher les pousses d’épinards.
Couper le haut des tomates – conserver les chapeaux.
Vider les tomates.
Egoutter la pulpe.
Hacher grossièrement la pulpe.
Mélanger le fromage de chèvre, le fromage blanc, les pousses d’épinards et la pulpe de tomate.
Assaisonner de poivre au citron.
Farcir les tomates.
Déposer sur la plaque de cuisson.
Refermer avec les chapeaux.
Enfourner 15 minutes.
Servir chaud.