Brownies cacao & noix aux haricots blancs
Des brownies délicieusement fondants aux éclats de noix croquants – composés de haricots blancs, de banane, de noisettes moulues & de cacao & légèrement sucrés au miel.
Quantité
pour 8 brownies
pour 1 moule rectangle de 20 x 14 cm
Ingrédients
- 250 g de haricots blancs – poids cuits
- 125 g de banane
- 80 g de noix
- 50 g de noisettes moulues
- 30 g de cacao en poudre – non sucré
- 30 g de miel
- 2 oeufs
- 5 g de bicarbonate de soude
- vanille en poudre
Notes
-
Remplacer la banane par de la compote de pomme.
-
Augmenter la quantité de miel si désiré.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Chemiser le moule de papier sulfurisé.
- Casser en deux les cerneaux de noix.
- Couper la banane en morceaux.
- Rincer les haricots – si utilisation de haricots en boîte.
- Bien égoutter.
- Placer dans un mixeur.
- Ajouter la banane, les oeufs et le miel.
- Mixer jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajouter les noisettes moulues, le cacao, le bicarbonate et la vanille.
- Bien mélanger.
- Incorporer les noix.
- Répartir dans le moule.
- Lisser le dessus.
- Enfourner 25 minutes.
- Laisser tiédir.
- Démouler.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Découper en carrés.
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