Légumes rôtis au romarin
Des betteraves rouges, des carottes, du chou rouge & des oignons rouges rôtis au four avec de l’huile de coco – simplement assaisonnés de romarin & de sel.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 150 g de betteraves rouges
- 150 g de carottes
- 150 g de chou rouge
- 150 g d’oignons rouges
- 15 ml d’huile de coco
- 3 brins de romarin
- sel rose
Notes
- Utiliser n’importe quels légumes au choix.
- Remplacer l’huile de coco par une autre huile de cuisson au choix.
- Remplacer le romarin par une autre herbe aromatique au choix.
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Faire fondre l’huile de coco – au micro-ondes.
- Laver le chou rouge.
- Eplucher les betteraves, les carottes et les oignons.
- Détailler le chou en lanières.
- Couper les carottes en bâtonnets.
- Détailler les betteraves en tranches.
- Trancher les oignons en quartiers.
- Répartir sur la plaque.
- Arroser d’huile de coco.
- Parsemer de romarin.
- Assaisonner de sel.
- Enfourner 20 minutes.
- Déguster chaud.
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