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Balles protéinées enrobées de chocolat

Balles protéinées enrobées de chocolat
Balles protéinées enrobées de chocolat

Des petites balles riches en protéines - composées d'une pâte de pois chiche aux pépites de chocolat & enrobées d'un chocolat croquant.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 30 balles

  • 500 g de pois chiche - poids cuits
  • 150 g de chocolat noir
  • 60 g de protéines de pois saveur chocolat
  • 30 g de farine de coco
  • 40 g de sirop de dattes
  • 20 g d'huile de coco
  • 200 ml de lait de soja

Préparation

  1. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Hacher 50 g de chocolat.
  3. Verser le lait et le sirop de dattes dans un mixeur.
  4. Ajouter les pois chiche, les protéines en poudre et la farine de coco.
  5. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  6. Incorporer le chocolat haché.
  7. Former des petites balles.
  8. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile de coco.
  9. Plonger chaque balle dans le chocolat.
  10. Disposer sur la plaque.
  11. Placer au frais - minimum 1 heure.

Notes

  • Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
  • Remplacer le sirop de dattes par un autre ingrédient sucrant au choix - sirop d'érable, sirop d'agave, miel,...
  • Remplacer le lait de soja par un autre lait au choix - végétal ou non.
  • Ajuster la quantité de lait si nécessaire - selon la consistance de la pâte.
Balles protéinées enrobées de chocolat
Balles protéinées enrobées de chocolat
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4 Commentaires

  • Reply Florence Poncet 08/03/2019 at 11 h 22 min

    Bonjour Delphine,

    Petit coucou de Suisse.
    J’ai bien envie de faire ces petites balles au chocolat. Je souhaiterais savoir par quoi on peut remplacer la protéine de pois saveur chocolat ?
    Merci et belle journée à Chigago

    • Reply Bowl & spoon 09/03/2019 at 23 h 17 min

      Hello (moi c’est Chloé si jamais hahah)
      Tu peux remplacer par de la farine de coco et du cacao en poudre mais ajoute aussi un produit sucrant (miel, sirop d’érable, sirop d’agave, sirop de dattes, stévia, etc.)

  • Reply Kassy Grapin 05/04/2019 at 12 h 39 min

    Hello Chloé merci beaucoup pour cette recette de dingue. Après avoir perdu 20 kilos, le chocolat reste mon point faible hahahah
    Je garde cette recette dans mes favoris!
    Bonne journée 🙂

  • Reply Elyse 03/11/2019 at 21 h 10 min

    Salut Chloé,
    Pourrais tu m’indiquer les macros pour cette recette stp ?

    Merciiii

  • Répondre

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