Barres protéinées au chocolat & cacahuètes

Des barres protéinées gourmandes enrobées de chocolat noir avec des éclats croquants de cacahuètes. Très simple à réaliser – sans cuisson & uniquement composées de 5 ingrédients.

Quantité

pour 2 barres

Ingrédients

60 g de protéines en poudre saveur vanille
20 g de beurre de cacahuètes
20 g de cacahuètes
20 g de chocolat noir 90%
40 ml de lait

Notes

J’ai utilisé de la whey comme sorte de protéines – ajuster la quantité de lait selon la sorte de protéines utilisée car elles n’ont pas toutes le même pouvoir d’absorption.
Utiliser un chocolat moins fort en cacao si désiré.
Conserver au réfrigérateur ou au congélateur dans une boîte hermétique ou envelopper de film alimentaire.

Préparation

Répartir les cacahuètes dans une poêle sèche.
Griller 10 minutes – sur feu moyen-doux.
Hacher grossièrement 15 g de cacahuètes.
Hacher finement le reste.
Mélanger les protéines avec les cacahuètes grossièrement hachées.
Incorporer le beurre de cacahuètes.
Verser le lait petit à petit – jusqu’à obtention d’une pâte extrêmement collante.
Former 2 barres – avec des mains mouillées.
Disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat – au micro-ondes.
Enrober les barres.
Parsemer de cacahuètes finement hachées.
Placer au réfrigérateur.
Laisser durcir – minimum 3 heures.