Des barres protéinées gourmandes enrobées de chocolat noir avec des éclats croquants de cacahuètes. Très simple à réaliser - sans cuisson & uniquement composées de 5 ingrédients.
Sans gluten
Ingrédients
pour 2 barres
- 60 g de protéines en poudre saveur vanille
- 20 g de beurre de cacahuètes
- 20 g de cacahuètes
- 20 g de chocolat noir 90%
- 40 ml de lait
Préparation
- Répartir les cacahuètes dans une poêle sèche.
- Griller 10 minutes - sur feu moyen-doux.
- Hacher grossièrement 15 g de cacahuètes.
- Hacher finement le reste.
- Mélanger les protéines avec les cacahuètes grossièrement hachées.
- Incorporer le beurre de cacahuètes.
- Verser le lait petit à petit - jusqu'à obtention d'une pâte extrêmement collante.
- Former 2 barres - avec des mains mouillées.
- Disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
- Faire fondre le chocolat - au micro-ondes.
- Enrober les barres.
- Parsemer de cacahuètes finement hachées.
- Placer au réfrigérateur.
- Laisser durcir - minimum 3 heures.
Notes
- J'ai utilisé de la whey comme sorte de protéines - ajuster la quantité de lait selon la sorte de protéines utilisée car elles n'ont pas toutes le même pouvoir d'absorption.
- Utiliser un chocolat moins fort en cacao si désiré.
- Conserver au réfrigérateur ou au congélateur dans une boîte hermétique ou envelopper de film alimentaire.
6 Commentaires
Elles semblent vraiment délicieuses !! Ça donne envie de tester !
Excellente idée ! Tu aurais les macros pour une barre ? Merci d’avance !
Non désolé, mais c’est vite calculé et surtout ça sera plus précis si tu utilises les macros des produits que TU utilises 🙂
Bonsoir,
j’ai essayé ta recette avec de la purée d’amande et de la Whey Isolat vanille, avec les mêmes quantités que la recette, la pâte colle bien etc comme tu l’as indiqué, mais quand je forme mes barres, au bout de 5mn elles coulent sur les côtés aurais-tu une solution? C’est à cause de l’Isolat?
Merci d’avance et bonne soirée!
Ah mince, mais une fois réfrigéré c’est bon ? Non je ne sais pas trop…
Tu les mets directement au frigo après les avoir formé ? Sinon mets les au congélateur 30 minutes et ensuite mets les au frigo.
Voici de bonnes barres. Le conseil de former les barres avec les mains mouillés est crucial !