Barres protéinées chocolat & café
Des barres protéinées sans gluten saveur chocolat & café – recouverte d’une fine couche de noix de coco râpée. Réalisées avec des protéines en poudre, de la farine de coco, des graines de lin & des graines de chia. Un snack gourmand riche en protéines & faible en glucides – sans sucre, sans oeuf & sans matière grasse.
Quantité
pour 6 barres
pour 1 moule de 20 x 14 cm
Ingrédients
- 80 g de protéines en poudre saveur chocolat
- 30 g de farine de coco
- 30 g de graines de lin
- 30 g de graines de chia
- 10 g de noix de coco râpée
- 125 ml de café
- vanille en poudre
Notes
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Remplacer la farine de coco par de la farine d’avoine – ajuster la quantité de café si nécessaire.
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Remplacer la noix de coco râpée par un autre ingrédient au choix – noix hachées, fruits secs, pépites de chocolat,…
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Conserver envelopper de film alimentaire ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
Préparation
- Préchauffer le four à 175°C.
- Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
- Placer les graines de lin et de chia dans un mixeur.
- Réduire en poudre.
- Mélanger avec les protéines, la farine et la vanille.
- Verser le café.
- Bien mélanger.
- Répartir dans le moule.
- Lisser le dessus.
- Saupoudrer de noix de coco râpée.
- Enfourner 10 minutes.
- Laisser tiédir.
- Découper en barres.
- Déguster tiède ou froid.
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