Chocolat cajou & éclats de cacao à l’huile de coco
De gros morceaux de chocolat croquants aux noix de cajou & aux éclats de cacao. Du chocolat sans sucre & végétalien extrêmement simple & rapide à réaliser – avec de l’huile de coco & du cacao en poudre.
Quantité
pour 1 moule carré de 10 cm
Ingrédients
- 100 g d’huile de coco
- 30 g de cacao en poudre – non sucré
- 50 g de noix de cajou
- 50 g de fèves de cacao
- 15 ml de nectar de coco
Notes
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Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
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Remplacer les noix de cajou & les fèves de cacao par d’autres fruits oléagineux au choix – amandes, macadamia, noix,…
Préparation
- Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
- Hacher grossièrement les fèves de cacao.
- Faire fondre l’huile de coco – au micro-ondes.
- Ajouter le cacao et le nectar de coco.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
- Incorporer les noix de cajou et les éclats de cacao.
- Verser dans le moule.
- Placer au congélateur.
- Laisser durcir – minimum 1 heure.
- Démouler.
- Casser en morceaux.
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