Chocolats protéinés fourrés au beurre de cacahuètes
De petits chocolats gourmands & riches en protéines fourrés au beurre de cacahuètes – uniquement réalisés avec des protéines en poudre, du cacao & du yaourt de soja & légèrement sucrés au sucre de coco.
Quantité
pour 10 mini-moules à muffins de 5 cm
Ingrédients
- 25 g de beurre de cacahuètes
- 25 g de protéines de pois en poudre saveur chocolat
- 15 g de cacao en poudre – non sucré
- 15 g de sucre de coco
- 5 g d’éclats de cacao
- 65 g de yaourt de soja
- 65 ml de lait d’amande
Notes
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Conserver au congélateur dans une boîte hermétique.
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Sortir du congélateur 15 minutes avant de déguster.
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Utiliser une sorte de protéines au choix – de riz, whey,…
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Remplacer le sucre de coco par un autre produit sucrant au choix – stévia en poudre, sucre de datte, sirop d’érable ou d’agave, miel,…
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Remplacer le yaourt de soja par du yaourt nature.
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Remplacer le lait d’amande par du lait de riz ou de vache.
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Remplacer les éclats de cacao par des pépites de chocolat, des fruits oléagineux concassés, des graines,…
Préparation
- Mélanger les protéines avec le cacao et le sucre de coco.
- Ajouter le yaourt et le lait.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Répartir la moitié dans les moules.
- Ajouter une couche de beurre de cacahuètes.
- Terminer par le reste de préparation au chocolat.
- Parsemer d’éclats de cacao.
- Placer au congélateur – minimum 2 heures.
- Démouler.
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