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Chocolats protéinés fourrés au beurre de cacahuètes

De petits chocolats gourmands & riches en protéines fourrés au beurre de cacahuètes – uniquement réalisés avec des protéines en poudre, du cacao & du yaourt de soja & légèrement sucrés au sucre de coco.

Quantité

pour 10 mini-moules à muffins de 5 cm

Ingrédients

  • 25 g de beurre de cacahuètes
  • 25 g de protéines de pois en poudre saveur chocolat
  • 15 g de cacao en poudre – non sucré
  • 15 g de sucre de coco
  • 5 g d’éclats de cacao
  • 65 g de yaourt de soja
  • 65 ml de lait d’amande

Notes

  • Conserver au congélateur dans une boîte hermétique.
  • Sortir du congélateur 15 minutes avant de déguster.
  • Utiliser une sorte de protéines au choix – de riz, whey,…
  • Remplacer le sucre de coco par un autre produit sucrant au choix – stévia en poudre, sucre de datte, sirop d’érable ou d’agave, miel,…
  • Remplacer le yaourt de soja par du yaourt nature.
  • Remplacer le lait d’amande par du lait de riz ou de vache.
  • Remplacer les éclats de cacao par des pépites de chocolat, des fruits oléagineux concassés, des graines,…

Préparation

    1. Mélanger les protéines avec le cacao et le sucre de coco.
    2. Ajouter le yaourt et le lait.
    3. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
    4. Répartir la moitié dans les moules.
    5. Ajouter une couche de beurre de cacahuètes.
    6. Terminer par le reste de préparation au chocolat.
    7. Parsemer d’éclats de cacao.
    8. Placer au congélateur – minimum 2 heures.
    9. Démouler.
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