Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Cookies chocolat & fleur de sel

De délicieux petits cookies surmontés d'un carré de chocolat & de fleur de sel. Végétaliens & sans gluten - riches en protéines & sans sucre raffiné.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 6 cookies

  • 6 carrés de chocolat noir
  • 100 g de farine d'amande
  • 125 g de compote de pomme - non sucrée
  • 30 g de beurre de cacahuètes
  • 30 g de stévia en poudre
  • 10 g de graines de chia
  • fleur de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Mélanger ensemble la farine d’amande, la stévia et les graines de chia.
  4. Incorporer le beurre de cacahuètes et la compote de pommes.
  5. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  6. Former 6 balles.
  7. Disposer sur la plaque.
  8. Aplatir pour former des cookies.
  9. Enfourner 15 minutes.
  10. Ajouter le chocolat.
  11. Remettre au four 1 minute.
  12. Saupoudrer de fleur de sel.
  13. Laisser refroidir sur une grille.

Notes

  • Remplacer la compote de pommes par de la purée de banane.
  • Remplacer le beurre de cacahuètes par du beurre d'amande, de cajou ou de coco.

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6 Commentaires

  • Reply vero 30/08/2019 at 12 h 32 min

    C’est original de mettre un carré de chocolat par dessus… à manger quand ils sont encore tièdes alors pour que je chocolat coule…. oh là là terriblement gourmand

  • Reply Magali 30/08/2019 at 14 h 52 min

    Hello ! Tu utilises quoi comme chocolat noir? J’ai l’habitude de faire tes recettes avec le Caillers cuisine noir mais il n’a que 64% de cacao et pas mal de sucre. Il y a moyen de faire mieux je pense.

    • Reply Bowl & spoon 11/09/2019 at 15 h 09 min

      Hello,
      Je change tout le temps, honnêtement c’est égal. Prends le premier chocolat qui contient plus que 64% si tu veux un chocolat moins sucré 🙂

  • Reply Lou 27/09/2019 at 19 h 27 min

    Hey! Cette recette a l’air top! Les graines de chia sont-elles optionnelles ? Ou remplacent-elle l’oeuf comme dans un flax egg?
    Je te remercie,

    • Reply Bowl & spoon 16/10/2019 at 16 h 10 min

      Alors c’est mieux de les mettre mais ce n’est pas absolument nécessaire 🙂

  • Reply Charlotte 20/10/2019 at 17 h 30 min

    3e fois que je fais cette recette j’adore !! Je les mange au petit dej ou pour le goûter et multiplie les quantités par 2 pour en avoir toute la semaine

  • Répondre

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