Des cookies sans cuisson aux amandes, aux abricots & aux graines de courge, de tournesol & de lin. Des biscuits gourmands végétaliens & sans gluten - sans sucre ajouté & riches en bonnes graisses.
Sans gluten / vegan
Ingrédients
pour 12 cookies
- 150 g d'amandes
- 100 g d'abricots secs
- 40 g de graines de courge
- 40 g de graines de tournesol
- 30 g de graines de lin
- 30 g de noix de coco râpée
- 50 g de beurre d'amandes
- 75 ml d'eau
- cannelle
Préparation
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Placer les amandes, les abricots et les graines dans un mixeur.
- Hacher finement.
- Ajouter la noix de coco, le beurre d'amande, l'eau et la cannelle.
- Continuer de mixer jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse.
- Former 12 cookies.
- Disposer sur la plaque.
- Placer au réfrigérateur.
- Laisser reposer - 30 minutes.
Notes
- Remplacer les abricots par d'autres fruits secs au choix - dattes, pruneaux, figues,...
- Conserver une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
5 Commentaires
Bonjour,
pensez-vous qu'on peut les congeler?
Merci d'avance.
Bonne journée
Bien sûr sans problème! Belle journée
Ils vont direct dans ma To Do ! Je vais essayer avec du beurre de coco plutôt que le beurre d'amande.
Merci pour la recette.
Ces 'crukies' semblent absolument excellents !
Dommage que je n'ai pas de mixeur…