Cookies protéinés aux myrtilles
Des petits cookies aux myrtilles végétaliens & sans gluten prêts en quelques minutes – uniquement réalisés avec des flocons d’avoine, des protéines de pois & des graines de chia.
Quantité
pour 12 cookies
Ingrédients
- 80 g de flocons d’avoine sans gluten
- 50 g de protéines de pois saveur vanille
- 50 g de myrtilles
- 15 g de graines de chia
- 225 ml d’eau
Notes
-
Utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées.
-
Remplacer les myrtilles par des framboises ou des mûres.
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Ajouter des fruits oléagineux si désiré – noix de cajou, amandes, noisettes, pistaches,…
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
- Plonger les graines de chia dans 125 ml d’eau.
- Laisser reposer jusqu’à formation d’un gel – 10 minutes.
- Mélanger les flocons d’avoine avec les protéines en poudre.
- Incorporer le gel de chia.
- Verser les 100 ml d’eau restante.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte.
- Incorporer les myrtilles.
- Former 12 cookies.
- Répartir sur la plaque.
- Enfourner 15 minutes.
- Déguster tiède ou froid.
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