Cookies protéinés aux noix
De petits cookies aux noix protéinés & sans gluten – uniquement composés de protéines en poudre & de farine de coco. Un snack gourmand, sans sucre & riche en protéines prêts en quelques minutes.
Quantité
pour 8 cookies
Ingrédients
- 50 g de protéines en poudre saveur cookies n cream
- 45 g de farine de coco
- 60 g de noix
- 3 g de levure chimique
- 120 ml de lait
- 1 oeuf
Notes
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J’ai utilisé les protéines en poudre saveur cookies & cream de chez Questnutrition – un mélange de whey & de caséine.
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Ajuster la quantité de lait si utilisation d’une autre sorte de protéines – la whey absorbe plus de liquide que la caséine.
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Remplacer les noix par un autre ingrédient au choix – amandes, noix de cajou, raisins secs, pépites de chocolat,…
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Casser grossièrement les cerneaux de noix.
- Mélanger les protéines avec la farine de coco et la levure.
- Ajouter l’oeuf et le lait.
- Bien mélanger.
- Incorporer les noix.
- Former 8 boules.
- Répartir sur la plaque.
- Aplatir légèrement.
- Enfourner 15 minutes.
- Déguster tièdes ou froids.
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