Courge rôtie aux épices
Des quartiers de courge rôtis au four – avec de la cannelle, de la muscade, du gingembre, du piment d’Espelette & des anis étoilés.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 500 g de courge – poids vidée
- 3 anis étoilé
- cannelle
- noix de muscade
- gingembre moulu
- piment d’Espelette
- 10 ml d’huile d’olive
Notes
- J’ai utilisé la moitié d’une courge musquée de 1,2 kg.
- Utiliser une sorte de courge au choix – potimarron, spaghetti, carnival, potiron, butternut, muscade,…
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Vider la courge.
- Couper en gros quartiers.
- Disposer sur la plaque.
- Badigeonner d’huile d’olive – à l’aide d’un pinceau.
- Répartir les anis étoilé.
- Saupoudrer d’épices.
- Enfourner 40 minutes.
- Piquer pour vérifier la cuisson.
- Déguster chaud.
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