Mousse de truite aux courgettes
Une mousse de truite fumée à la courgette & au fromage frais – très fraîche & parfumée.
Quantité
pour 250 g
Ingrédients
- 100 g de courgette
- 75 g de filets de truite fumée
- 50 g de fromage frais ail & fines herbes
- 25 g de fromage blanc
- 15 ml de jus de citron
- oignon moulu
- poivre de Cayenne
- sel
Notes
- Remplacer le fromage blanc par du séré ou du yaourt nature.
Préparation
- Détailler 20 g de courgette en petits dés.
- Couper le reste de courgette et la truite en morceaux.
- Placer dans un mixeur.
- Ajouter le fromage blanc, le fromage frais et le jus de citron.
- Assaisonner d’oignon moulu, de poivre de Cayenne et de sel.
- Mixer jusqu’à obtention d’une mousse homogène.
- Incorporer les dés de courgette.
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