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Pommes de terre croustillantes au four

Des pommes de terre croustillantes rôties au four avec de l’huile de coco, des herbes & des épices – du thym, du romarin, de l’origan, du paprika & de l’ail.

Quantité

pour 4 personnes

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 10 ml d’huile de coco
  • thym séché 
  • romarin séché
  • origan séché
  • ail moulu
  • paprika
  • sel

Notes

  • Utiliser des pommes de terre farineuses.
  • Utiliser des herbes et épices au choix.
  • Prolonger la cuisson si nécessaire – ajuster selon la taille des cubes.
  • Servir accompagné de ketchup ou d’une sauce au tahini.

Préparation

    1. Préchauffer le four à 200°C.
    2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
    3. Laver les pommes de terre.
    4. Détailler en cubes.
    5. Placer dans une casserole.
    6. Couvrir d’eau froide.
    7. Porter à ébullition.
    8. Cuire 5 minutes.
    9. Bien égoutter.
    10. Replacer dans la casserole.
    11. Ajouter l’huile de coco, les herbes et les épices.
    12. Bien mélanger – pour bien enduire les pommes de terre.
    13. Répartir sur la plaque.
    14. Enfourner 25 minutes.
    15. Déguster chaud.
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