Recettes entrées et plats
Hot-dogs au chutney de mangue
Des hot-dogs absolument délicieux aux saveurs sucrées-salées – un équilibre parfait entre mangue, oignons rouges, miel, moutarde & fromage frais.
Soupe à la courge aux noisettes
Une délicieuse soupe à la courge toute simple & légère – aux épices douces & aux noisettes grillées. Une texture douce & onctueuse pour un savoureux repas réconfortant.
Hamburgers à l’agneau, chèvre, figues & tomates séchées
De savoureux hamburgers aux saveurs sucrées-salées – avec des steaks d’agneau, du fromage de chèvre, des figues séchées, des tomates séchées, des olives noires réalisés & de délicieux petits pains maison.
Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella
Des roulades de poireaux au saumon fumé gratinées au four – avec une sauce au séré & à la mozzarella. Des saveurs qui se marient parfaitement pour un délicieux gratin simple & sans béchamel.
Gratin de poulet & pois chiche au céleri-rave & épinards
Un gratin fondant de poulet, de pois chiche, d’épinards & de purée de céleri-rave recouvert d’une croute croustillante de pois chiche. Un plat tout-en-un savoureux & nourrissant.
Gratin de pâtes de lentilles à la crème de courge
Un gratin de pâtes de lentilles agrémenté d’épinards & d’une crème végétalienne à la courge.
Gratin de courgettes à la feta
Un gratin de courgettes tout léger – avec du séré maigre, de la feta & des blancs d’oeuf.
Gratin de chou-fleur & brocoli au chèvre & à la ricotta
Un gratin de chou-fleur & de brocoli au fromage de chèvre, à la ricotta & avec des dés de jambon. Un plat simple & plein de goût – à servir accompagné d’une salade verte & d’une viande ou d’un poisson.
Gratin d’aubergines aux tomates
Un gratin fondant aux aubergines & aux tomates. Un accompagnement savoureux, léger & simple à préparer.
Gomasio
Le gomasio ou « sel de sésame » est un condiment d’origine japonaise à utiliser comme du sel de table – un mélange de graines de graines de sésame grillées & de sel de mer. Bourré de minéraux & oligo-éléments – riche en calcium, magnésium, potassium, phosphore, fer & vitamine E.
Galettes de quinoa & lentilles aux maïs & poireaux
De savoureuses galettes de quinoa & de lentilles au maïs & aux poireaux – végétariennes & naturellement riches en protéines.
Galettes de pommes de terre au chèvre & olives noires
Des petites galettes de pommes de terre au fromage de chèvre & aux olives noires – un bel accompagnement plein de saveurs & très simple à réaliser.
Galettes de patate douce & chou-fleur panées aux amandes
Des petites galettes de patate douce & de chou-fleur panées aux amandes – fondantes à l’intérieur & croustillantes à l’extérieur.
Galettes de millet aux carottes & fenouil
De petites galettes de millet aux carottes & au fenouil – délicieusement parfumés au safran.
Galettes de haricots verts & petits pois
De jolies petites galettes vertes de légumes – aux haricots verts, aux petits pois, à la rucola & aux oignons.
Galettes de courgettes
Des galettes sans farine toutes légères aux courgettes.
Galettes au poulet & colrave
Des galettes au poulet & au colrave avec une sauce légère aux fines herbes.
Galette aux poivrons, crevettes & calamars
Une galette garnie aux poivrons jaunes & aux fruits de mer – avec des calamars & de petites crevettes.
Frittata aux asperges & haricots verts
Une frittata est une spécialité italienne semblable à une omelette – en plus épaisse & cuite au four. Ici une version aux asperges & aux haricots verts.
Frittata au cottage cheese, fenouil & radis
Une frittata de blancs d’oeuf toute légère – avec du fenouil, des radis & du cottage cheese.
Potage de colrave à l’ail des ours
Un onctueux potage printanier parfumé à l’ail des ours – au colrave, à la courgette & au fromage blanc. Léger & tout simple à réaliser – à servir en entrée ou en plat, chaud ou froid.
Gaspacho de tomates au cottage cheese
Un gaspacho de chou-fleur accompagné de graines de sarrasin grillées. Une soupe froide toute légère & savoureuse idéale pour l’été – à déguster en entrée ou en plat.
Gaspacho de chou-fleur au kasha
Un gaspacho de chou-fleur accompagné de graines de sarrasin grillées. Une soupe froide toute légère & savoureuse idéale pour l’été – à déguster en entrée ou en plat.
Wraps de salade au tofu, champignons & cajou
De délicieux wraps léger, sans gluten & végétaliens – avec tofu, des champignons de paris, des noix de cajou & des carottes.
Tofu grillé soja & sésame
Du tofu ferme grillé délicieusement mariné au soja & au sésame. Des tranches de tofu pleines de goûts – bien croustillantes à l’extérieur & fondantes à l’intérieur.
Tofu brouillé aux légumes
Une brouillade de tofu avec des champignons, des poivrons, des oignons nouveaux & des épices – une délicieuse alternative végétalienne aux oeufs brouillés.
Tofu aux noix de cajou & gingembre
Du tofu ferme mariné dans de la sauce soja, du jus de citron & du gingembre & sauté avec des noix de cajou – une façon délicieuse de cuisiner le tofu.
Sauce bolognaise végétalienne aux poivrons
Une sauce bolognaise végétalienne aux poivrons – réalisée avec des protéines de soja texturées. A déguster avec des pâtes ou avec des spaghettis de légumes, pour farcir des légumes ou pour réaliser des lasagnes.
Sandwich tempeh & pomme aux noix
Un délicieux sandwich végétarien au tempeh grillé, aux pommes & aux noix – avec du fromage frais & des pousses d’épinards. Un mariage divin de saveurs sucrées-salées pour un brunch ou un déjeuner rapide & complet.
Salade d’épinards au tofu, avocat & mangue
Une salade sucrée-salée bien garnie – avec des pousses d’épinards, du tofu, du concombre, de l’avocat & de la mangue. Un tofu légèrement caramélisé & bien parfumé – avec de l’ail, du sirop d’érable & du ketchup. Le tout accompagné d’une sauce aux saveurs exotiques – de la sauce soja, du piment & du gingembre. Une salade complète alliant fruits, légumes & protéines.